La iniciativa responde a una tendencia creciente dentro del turismo vitivin\u00edcola: ofrecer experiencias integrales donde el vino se convierte en un eje cultural.<\/p>\n
As\u00ed lo explica\u00a0C\u00e1rmen Paz Ravanal, gerente de marketing de Vi\u00f1a Ravanal, quien destaca que \u201cla cena maridaje es una experiencia enogastron\u00f3mica integral que busca armonizar la alta cocina con nuestros vinos, realzando las cualidades de ambos en cada servicio\u201d.<\/p>\n
La jornada comenzar\u00e1 con un recorrido por los vi\u00f1edos, permitiendo a los asistentes conectar con el origen de cada etiqueta. Luego, los comensales disfrutar\u00e1n de una cena de ocho tiempos, cuidadosamente dise\u00f1ada para potenciar cada vino.<\/p>\n
\u201cHemos dise\u00f1ado una velada que comienza con un recorrido por nuestros vi\u00f1edos para luego dar paso a una cena de ocho tiempos cuidadosamente maridados\u201d, agrega Carmen Paz Ravanal.<\/p>\n
El men\u00fa incluir\u00e1 preparaciones como Cancato de salm\u00f3n<\/em> con Chardonnay Reserve, Coq au vin<\/em> con Marselan Reserva, Filete Wellington<\/em> acompa\u00f1ado de Cabernet Sauvignon Gran Reserva, un Salmorejo tradicional<\/em> con Malbec Reserva, o un Taco de loco y at\u00fan<\/em>\u00a0junto a un Chardonnay Gran Reserva, entre otras combinaciones. Seg\u00fan la ejecutiva, \u201ccada combinaci\u00f3n ha sido pensada para generar equilibrio y sorpresa en el paladar\u201d, apostando por una experiencia sensorial completa.<\/p>\n Pero la propuesta no se limita a lo gastron\u00f3mico. La velada cerrar\u00e1 con m\u00fasica y un espacio m\u00e1s distendido, reforzando el car\u00e1cter social del evento.<\/p>\n \u201cLa experiencia culmina con un espacio m\u00e1s distendido, con m\u00fasica y bar abierto de vinos, generando un equilibrio entre lo sensorial, lo educativo y lo celebratorio\u201d, sostiene.<\/p>\n Desde una mirada m\u00e1s amplia, este tipo de actividades se ha convertido en una herramienta clave para fortalecer el enoturismo. As\u00ed lo plantea\u00a0Cristina \u00c1lvarez<\/a>, sommelier profesional y presidenta de la Asociaci\u00f3n Mujeres del Vino Chile – MUV Chile<\/a>, quien afirma que \u201clas cenas maridaje son una de las expresiones m\u00e1s efectivas del enoturismo moderno, porque permiten la conexi\u00f3n entre vino, gastronom\u00eda, personas y territorio en una sola experiencia\u201d.<\/p>\n En esa l\u00ednea, \u00c1lvarez subraya que el perfil del visitante ha cambiado en los \u00faltimos a\u00f1os. \u201cLos enoturistas de hoy no buscan \u00fanicamente degustar una etiqueta, sino comprender su origen, vivir el entorno y generar recuerdos asociados a ese momento. Este tipo de actividades transforma a la vi\u00f1a en un espacio cultural y tur\u00edstico activo, capaz de atraer nuevos p\u00fablicos y proyectar al valle m\u00e1s all\u00e1 de la temporada alta\u201d, explica, destacando el valor emocional de estas iniciativas.<\/p>\n La evoluci\u00f3n de este tipo de eventos en Chile tambi\u00e9n ha sido significativa. \u201cHace algunos a\u00f1os eran acciones puntuales, mientras que hoy forman parte de estrategias enotur\u00edsticas m\u00e1s maduras y permanentes\u201d, asegura la sommelier. \u201cActualmente vemos propuestas mucho m\u00e1s cuidadas, donde se incorpora relato, productos locales, cocina de autor, patrimonio, m\u00fasica y experiencias sensoriales\u201d, agrega.<\/p>\n Desde Vi\u00f1a Ravanal coinciden en ese diagn\u00f3stico y ven estas instancias como una oportunidad para proyectar el valle. \u201cEste tipo de experiencias permiten ampliar la propuesta tradicional del enoturismo, integrando elementos como la gastronom\u00eda, la cultura y la entretenci\u00f3n. Adem\u00e1s, fortalecen la identidad del Valle de Colchagua como un destino completo, capaz de ofrecer actividades de alto nivel durante todo el a\u00f1o\u201d, se\u00f1ala Carmen Paz Ravanal.<\/p>\n En un territorio que ya cuenta con prestigio internacional, la apuesta por experiencias de alto nivel aparece como el siguiente paso natural. Eventos como esta cena maridaje no solo buscan deleitar a los asistentes, sino tambi\u00e9n consolidar al Valle de Colchagua como un destino donde el vino se vive, se aprende y se comparte.<\/p>\n![\"Con](\"https:\/\/dechilealpaladar.cl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/4-2.jpg\")
El enoturismo como espacio cultural<\/h4>\n
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