L'équipe Chile Al Paladar

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Donnaluna : le cocktail de vin qui redéfinit sa catégorie

Inspiré par l'atmosphère vibrante de la côte méditerranéenne italienne, Donnaluna est un cocktail de vin de qualité supérieure légèrement gazéifié qui promet de séduire ceux qui recherchent une boisson alcoolisée à la fois facile à boire et très rafraîchissante. Le Donnaluna est élaboré à partir des cépages Tinto Rosso Rossato et Bianco. Photo VSPT Wine Group. Avec seulement 5,5% d'alcool et peu de calories,...

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Millésime 2025 : millésime chaud avec de faibles rendements

La saison des vendanges est une période clé qui fait bouger une grande partie de l'économie chilienne. En tant que principal exportateur de vins du Nouveau Monde, le pays vit chaque année ce processus essentiel pour la viticulture. La récolte du raisin est cruciale dans chaque vignoble, car l'identification du moment précis de la récolte est fondamentale, car elle influence directement les caractéristiques et la qualité du raisin.

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Valle de San Antonio célèbre son 5e festival des récoltes

L'Hacienda San Juan, un vignoble de grande valeur patrimoniale et historique qui reflète la culture et la tradition de notre pays, sera l'épicentre du prochain festival des récoltes de la vallée de San Antonio. Dans ce cadre magique, les participants pourront déguster des vins haut de gamme, une excellente gastronomie, de la musique en direct, un DJ, des spectacles et des danses folkloriques, le tout couronné par une fête divertissante. Tous...

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Le festival des vendanges de Colchagua célèbre sa 25e édition

Santa Cruz, située au cœur de la vallée de Colchagua, est connue au niveau national et international pour ses attributs liés aux vins de la région. Cette ville touristique s'apprête à accueillir des milliers de personnes les 7, 8 et 9 mars pour célébrer la 25e édition du festival des vendanges, épicentre de l'exposition des meilleures caves de la région.

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Fiestas de la Vendimia 2025 : la saison a commencé

Le Chili se prépare à vivre une période de célébrations inoubliable, pleine de fêtes, d'arômes et de saveurs uniques. Comme chaque année, Corfo's Enoturismo Chile a préparé le Vintage Calendar 2025, un guide incontournable avec tous les événements confirmés dans tout le pays. Le Festival des vendanges est une véritable expérience culturelle, où le vin devient le protagoniste principal, ce qui stimule l'œnotourisme du pays...

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Les principales tendances en matière de chocolat révèlent les préférences des consommateurs en 2025

Barry Callebaut a présenté le rapport révélant les tendances qui façonneront l'avenir de l'industrie du chocolat. Menée dans 29 pays avec la participation de 11 700 consommateurs, l'étude souligne comment la recherche d'expériences sensorielles, de durabilité et de bien-être stimule la croissance de ce secteur, évalué à plus de 130 milliards de dollars de ventes au détail mondiales en 2024 et...

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Rosé Grenache : Viu Manent présente son nouveau Secreto

Il s'agit d'un représentant innovant et récemment sorti qui rejoint la gamme de vins Secreto de Viu Manent. Avec un emballage étonnamment attrayant, Secreto Rosé Grenache 2024 présente un design audacieux et avant-gardiste, mais surtout un vin rafraîchissant et unique. Idéal pour la saison estivale. Sa particularité est qu'il s'agit de l'un des rares vins rosés de...

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Saint-Valentin à San Pedro Cachapoal Andes

Si vous cherchez un endroit pour célébrer la Saint-Valentin le 14 février, San Pedro in Cachapoal Andes a préparé un dîner d'association exquis dans sa cave exclusive cachée dans les montagnes des Andes, dans la commune de Requínoa, où sont produits les vins emblématiques de la cave. L'événement se déroulera au coucher du soleil avec ses représentants renommés, la meilleure gastronomie, les meilleurs vins et les meilleurs...

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Le pisco chilien en tête du Brands Report 2025

El Gobernador se positionne une fois de plus comme le meilleur distillat de raisin chilien dans la catégorie Pisco, selon le Brands Report 2025 du prestigieux magazine britannique Drinks International. Faisant partie du portefeuille de Juan Torres Master Distillers, la division distillation de Familia Torres, El Gobernador est un pisco réservé à 40 degrés de la vallée de Limarí - dans le nord du Chili - et est produit en...

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1er février : Pique-nique "Unplugged" à la Casa Valle Viñamar

Quoi de mieux qu'un pique-nique dans un cadre idyllique accompagné de musique live ? Avec l'arrivée des beaux jours, les activités de plein air deviennent le panorama idéal. C'est pourquoi Casa Valle Viñamar vous invite à profiter d'une nouvelle édition de Picnic Unplugged, une expérience qui combine gastronomie, vins mousseux et divertissement dans un lieu situé à seulement 50 minutes de Santiago. Ce jour-là...

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Cristy Álvarez

Fondateur de Chile al Paladar

Journaliste et sommelier chilien. Consultante en communication d'entreprise. Depuis 2024, elle est présidente de MUV Chile, plaidant pour la visibilité et l'union de ses membres, et favorisant les alliances et diverses actions autour de la promotion de la culture vinicole chilienne.

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