L'équipe Chile Al Paladar

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Fiestas de la Vendimia 2025 : la saison a commencé

Le Chili se prépare à vivre une période de célébrations inoubliable, pleine de fêtes, d'arômes et de saveurs uniques. Comme chaque année, Corfo's Enoturismo Chile a préparé le Vintage Calendar 2025, un guide incontournable avec tous les événements confirmés dans tout le pays. Le Festival des vendanges est une véritable expérience culturelle, où le vin devient le protagoniste principal, ce qui stimule l'œnotourisme du pays...

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Les principales tendances en matière de chocolat révèlent les préférences des consommateurs en 2025

Barry Callebaut a présenté le rapport révélant les tendances qui façonneront l'avenir de l'industrie du chocolat. Menée dans 29 pays avec la participation de 11 700 consommateurs, l'étude souligne comment la recherche d'expériences sensorielles, de durabilité et de bien-être stimule la croissance de ce secteur, évalué à plus de 130 milliards de dollars de ventes au détail mondiales en 2024 et...

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Rosé Grenache : Viu Manent présente son nouveau Secreto

Il s'agit d'un représentant innovant et récemment sorti qui rejoint la gamme de vins Secreto de Viu Manent. Avec un emballage étonnamment attrayant, Secreto Rosé Grenache 2024 présente un design audacieux et avant-gardiste, mais surtout un vin rafraîchissant et unique. Idéal pour la saison estivale. Sa particularité est qu'il s'agit de l'un des rares vins rosés de...

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Saint-Valentin à San Pedro Cachapoal Andes

Si vous cherchez un endroit pour célébrer la Saint-Valentin le 14 février, San Pedro in Cachapoal Andes a préparé un dîner d'association exquis dans sa cave exclusive cachée dans les montagnes des Andes, dans la commune de Requínoa, où sont produits les vins emblématiques de la cave. L'événement se déroulera au coucher du soleil avec ses représentants renommés, la meilleure gastronomie, les meilleurs vins et les meilleurs...

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Le pisco chilien en tête du Brands Report 2025

El Gobernador se positionne une fois de plus comme le meilleur distillat de raisin chilien dans la catégorie Pisco, selon le Brands Report 2025 du prestigieux magazine britannique Drinks International. Faisant partie du portefeuille de Juan Torres Master Distillers, la division distillation de Familia Torres, El Gobernador est un pisco réservé à 40 degrés de la vallée de Limarí - dans le nord du Chili - et est produit en...

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1er février : Pique-nique "Unplugged" à la Casa Valle Viñamar

Quoi de mieux qu'un pique-nique dans un cadre idyllique accompagné de musique live ? Avec l'arrivée des beaux jours, les activités de plein air deviennent le panorama idéal. C'est pourquoi Casa Valle Viñamar vous invite à profiter d'une nouvelle édition de Picnic Unplugged, une expérience qui combine gastronomie, vins mousseux et divertissement dans un lieu situé à seulement 50 minutes de Santiago. Ce jour-là...

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La nuit de la vigne fêtera sa 18e édition à Vichuquén

La Nuit de la Vigne est l'événement de la saison estivale qui, année après année, orne les couloirs de la ville ancestrale de Vichuquen. Dans cette version, il y aura plus de 40 stands d'artisans, des stands de dégustation et la vente de vins provenant des meilleurs vignobles de la vallée du Curicó. La fête qui réunit les meilleurs représentants de la vallée de Curicó et de l'artisanat...

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L'œnotourisme chilien bat des records en 2024

Dans l'emblématique vallée de Casablanca, Corfo's Enoturismo Chile a présenté les résultats du Cadastre national de l'œnotourisme 2024, une étude qui révèle la croissance et les transformations du secteur, consolidant le pays en tant que destination œnotouristique de classe mondiale. Ce rapport, considéré comme un outil stratégique pour le développement de l'œnotourisme, met en évidence les principales avancées et les défis qui projettent l'avenir de cette activité. Les...

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La Vallée du Maule prépare la 20ème édition de la Nuit du Carmenere

Le samedi 18 janvier, Talca sera l'épicentre de la célébration du vin dans toute sa splendeur, en accueillant la vingtième édition de La Noche del Carmenere 2025, qui se tiendra à l'Espace Ankamapu (sur la route de Santa María, parcelle #46, San Clemente), une occasion où se tiendra également le Concours de vins de Maule, qui promet d'être le grand événement...

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Cristy Álvarez

Fondateur de Chile al Paladar

Journaliste et sommelier chilien. Consultante en communication d'entreprise. Depuis 2024, elle est présidente de MUV Chile, plaidant pour la visibilité et l'union de ses membres, et favorisant les alliances et diverses actions autour de la promotion de la culture vinicole chilienne.

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