Viña Santa Rita présente Floresta Sauvignon Blanc 2023, le sixième membre de sa célèbre gamme caractérisée par une œnologie à intervention minimale qui cherche à refléter authentiquement le caractère de terroirs uniques au Chili.
Avec une approche innovante et respectueuse des origines, cette collection explore les coins les plus caractéristiques du pays, offrant de nouvelles interprétations des variétés classiques.
Un Sauvignon Blanc de climat frais, récolté tardivement, issu d'un seul hectare planté sur des sols granitiques à San Antonio dans la vallée de Leyda, à seulement 12 kilomètres de l'Océan Pacifique, ce vin exprime fortement ses origines côtières.
L'influence maritime marquée et la faible oscillation thermique du site donnent un vin frais, profond et élégant, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits de la passion et de délicates notes minérales.
Contrairement à la norme au Chili, où ce cépage est généralement vinifié en acier inoxydable sans contact avec l'oxygène, le Floresta Sauvignon Blanc a été fermenté en fûts de chêne français et est resté 18 mois (deux hivers) en contact avec ses lies, ce qui donne au vin plus de corps et une complexité unique en termes d'arômes et de saveurs.
"C'est un vin complexe et élégant qui révèle tout son potentiel : des arômes de fleurs blanches, de groseille à maquereau et de fruit de la passion, accompagnés de délicates notes minérales qui enrichissent le palais, prolongeant la sensation jusqu'à la fin. C'est un vin d'une grande richesse et d'une grande saveur, à la texture soyeuse, ample, concentré, profond et persistant", explique Teresita Ovalle, vigneronne de la ligne Floresta, qui a été récompensée en 2024 par le guide Mesa de Cata de La CAV en tant que "Jeune vigneron de l'année".
Il explique également que la présence d'un petit pourcentage de sémillon, issu de vieilles vignes, renforce encore la profondeur et l'équilibre du vin, en lui donnant de la tension, du poids et du volume.
Surprenant et exceptionnel
Ce vin a déjà reçu d'importantes récompenses. Il a obtenu 95 points dans le guide Descorchados, où il a été nommé Vin de la Révélation et mis en évidence parmi les meilleurs blancs du Chili.
Il a également reçu 95 points de Tim Atkin, qui l'a élu "Découverte de l'année en matière de vin blanc", et 92 points du Robert Parker's Wine Advocate, où le critique Matthew Luczy l'a décrit comme "une belle expression du sauvignon blanc côtier".
Ainsi, ce nouveau Sauvignon Blanc consolide la proposition de Floresta en tant que collection qui interprète les variétés classiques du lieu, avec des vins qui surprennent par leur identité et leur expression. Il est désormais disponible en exclusivité chez www.santaritaonline.cl
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