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El próximo 28 de marzo, Viña Montes abrirá las puertas de su emblemática Finca de Apalta para celebrar una nueva edición de su tradicional Fiesta de la Vendimia.
Esta vez bajo un formato inédito y exclusivo: “Montes: Festín en las Laderas”, una experiencia que reunirá al fundador y referente del vino chileno, Aurelio Montes, junto al reconocido chef argentino Francis Mallmann.
El encuentro —dirigido a mayores de 18 años— invita a vivir la vendimia desde adentro, recorriendo
los viñedos en su momento más vibrante y celebrando el vino en su lugar de origen. Será una jornada
completa que combinará tradición, gastronomía y cultura en un entorno natural privilegiado.
Aurelio Montes, pionero en posicionar el vino chileno en los más altos estándares internacionales, será
el anfitrión de esta celebración, liderando degustaciones y compartiendo la esencia de la vendimia en
Apalta.
Por su parte, Francis Mallmann —referente mundial de la cocina patagónica y maestro en el uso de
fuegos ancestrales— llevará la experiencia gastronómica al centro de la celebración, con un almuerzo
de fuegos especialmente diseñado para el paisaje y la identidad de Montes.
Con esta propuesta, Viña Montes reafirma su compromiso con la excelencia, la innovación y la creación
de experiencias enoturísticas de nivel internacional, celebrando la vendimia como una verdadera fiesta
del vino, el fuego y el paisaje.
Una experiencia irrepetible
Evento: Montes: Festín en las Laderas
Fecha: 28 de marzo 2026
Lugar: Finca de Apalta, Valle de Colchagua.
Calendrier : 11:00 a 18:00 hrs.
Réservations à l'adresse suivante Festín en las Laderas.
Incluye:
- Cata de vinos de talla mundial guiada por el equipo enológico liderado por Aurelio Montes.
- Gastronomía al fuego directo con estaciones y cocina en vivo a cargo de Francis Mallmann.
- Recorrido por el viñedo y la bodega.
- Cosecha manual (previa inscripción).
- Música en vivo durante toda la jornada.
- Activaciones y sorpresas especialmente pensadas para celebrar Apalta.
À propos de Viña Montes Viña Montes est un domaine viticole chilien réputé, situé dans la vallée de Colchagua et fondé en 1988 sous la direction d'Aurelio Montes. Viña Montes s'est distinguée par son souci de produire des vins de grande qualité et par ses innovations en matière de viticulture et d'œnologie. Parmi ses réalisations les plus remarquables, on peut citer la création du premier vin haut de gamme du Chili, le Montes Alpha M, et sa recherche constante de nouvelles frontières, comme la culture de vignobles dans des régions non traditionnelles du pays. L'accent mis sur la durabilité et l'excellence a permis à Viña Montes de devenir une référence sur plus de 100 marchés dans le monde, en particulier sur les marchés asiatiques.
Pour en savoir plus, consultez le site Casa Viñamar : l'œnotourisme sur roues à Casablanca.
