Viña Santa Rita presenta Floresta Sauvignon Blanc 2023, el sexto integrante de su aclamada línea caracterizada por una enología de mínima intervención que busca reflejar con autenticidad el carácter de terroirs singulares en Chile.
Con una mirada innovadora y respetuosa del origen, esta colección explora los rincones más distintivos del país, ofreciendo nuevas interpretaciones de variedades clásicas.
Un Sauvignon Blanc de clima frío y cosecha tardía, elaborado a partir de una sola hectárea plantada sobre suelos graníticos en San Antonio en el Valle de Leyda, a solo 12 kilómetros del Océano Pacífico, este vino expresa con fuerza su origen costero.
La marcada influencia marítima y la baja oscilación térmica del lugar dan como resultado un vino fresco, profundo y elegante, con aromas a flores blancas, fruta de la pasión y delicadas notas minerales.
A diferencia de lo habitual en Chile, donde esta variedad suele vinificarse en acero inoxidable sin contacto con oxígeno, Floresta Sauvignon Blanc fue fermentado en barricas de roble francés y permaneció 18 meses (dos inviernos) en contacto con sus lías, lo que otorga al vino mayor cuerpo y una complejidad única en aromas y sabores.
“Es un vino complejo y elegante que resalta todo su potencial: aromas a flores blancas, grosella espinosa y fruta de la pasión, acompañados de delicadas notas minerales que enriquecen el paladar, extendiendo la sensación hasta el final. Es un vino de gran riqueza y sabor, con una textura sedosa, amplio, concentrado, profundo y persistente”, comenta Teresita Ovalle, Enóloga de la línea Floresta que en 2024 fue reconocida por la guía Mesa de Cata de La CAV como “Enóloga Joven del Año”.
Asimismo, explica que la presencia de un pequeño porcentaje de Semillón, proveniente de viñas antiguas, potencia aún más su profundidad y equilibrio, aportando tensión, peso y volumen.
Sorprendente y destacado
Este vino ya ha recibido importantes reconocimientos. Obtuvo 95 puntos en la guía Descorchados, donde fue nombrado Vino Revelación y destacado entre los mejores blancos de Chile.
También recibió 95 puntos de Tim Atkin quien lo eligió como “Descubrimiento del Año en Vino Blanco”, y 92 puntos de Robert Parker’s Wine Advocate, donde el crítico Matthew Luczy lo describió como “una hermosa expresión de Sauvignon Blanc costero”.
De esta manera, este nuevo Sauvignon Blanc consolida la propuesta de Floresta como una colección que interpreta las variedades clásicas desde el lugar, con vinos que sorprenden por su identidad y expresión. Ya está disponible de forma exclusiva en www.santaritaonline.cl
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