Alors que l'année se termine et que nous nous préparons à accueillir une nouvelle énergie, Miguel Torres Chile nous invite à rehausser nos moments les plus spéciaux avec une sélection de vins mousseux qui célèbrent l'origine, la tradition et l'excellence.
Parce que chaque réunion de famille, chaque rencontre entre amis, chaque toast de fin d'année mérite un vin qui l'accompagne avec émotion, fraîcheur et caractère.
Lorsque nous clôturons un cycle, nous recherchons des expériences qui restent dans les mémoires : des dîners qui unissent, des moments qui émeuvent et des célébrations où les détails font la différence. Parmi ces expériences, le vin mousseux occupe une place centrale, apportant éclat et harmonie à chaque occasion.
Estelado Rosé : emblème de l'héritage et de la tradition
Parmi les vins les plus réputés de Miguel Torres Chili, l'Estelado Rosé est un hommage aux origines profondes de ce pays viticole.
Il s'agit du premier vin mousseux élaboré à partir de ce cépage historique. pays, Ce cépage est arrivé sur le territoire au XVIe siècle et a été préservé par de petits agriculteurs qui cultivent leurs vignobles en sec avec dévouement et une sagesse transmise de génération en génération. Son histoire parle non seulement de terre et de patrimoine, mais aussi d'effort et de résistance.
Estelado Rosé fait partie d'une ligne certifiée sous le label Commerce équitable, Ce label renforce l'engagement de la cave en faveur du développement durable et d'une juste rétribution de ceux qui maintiennent la tradition agricole.
Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin mousseux subit sa deuxième fermentation en bouteille, ce qui permet d'obtenir des bulles délicates et persistantes. Le nez offre une symphonie de fruits rouges et des notes d'agrumes, tandis que la bouche est fraîche, vibrante et fruitée, reflétant l'authenticité du cépage du pays.
Idéal pour accompagner les célébrations en tout genre, il se marie particulièrement bien avec les plats de fruits de mer, comme les huîtres au parmesan, ou les recettes plus traditionnelles, comme l'empanada de pastelera de choclo. Sa température de service idéale est de 9 °C. Un vin mousseux qui a une raison d'être, une identité et une histoire : le choix idéal pour commencer un toast.
Une élégance qui naît inspirée par les Andes
Pour ceux qui recherchent un vin mousseux capable de conquérir les sens et d'apporter une touche de sophistication aux festivités, Cordillera Extra Brut Blanc de Noirs est une alternative exceptionnelle.
Élaboré depuis 1986 selon la méthode traditionnelle, ce vin exprime l'essence de la vallée de Curicó, où les vignobles s'étendent dans un cadre majestueux, sous la lumière matinale qui émerge derrière la cordillère des Andes. La fraîcheur du climat et la pureté de l'environnement permettent au vin de s'épanouir dans un cadre majestueux. pinot noir, Le cépage qui est le protagoniste de ce vin mousseux atteint son expression maximale.
Avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies d'au moins 23 mois, Cordillera Extra Brut développe une finesse remarquable : une robe or pâle brillante, un perlage élégant et un nez floral, frais et printanier.
La bouche est soyeuse, avec une finale ample qui révèle les notes fruitées caractéristiques de son cépage d'origine. Son équilibre, sa structure et son caractère en font le compagnon idéal des célébrations de la couronne qui recherchent l'élégance et la profondeur.
Fraîcheur biologique pour griller avec intention
Pour ouvrir le dîner de la veille de Noël ou allumer les premiers toasts de la nouvelle année, Miguel Torres Chile propose également Las Mulas Sparkling Extra Brut, Le premier vin mousseux à s'ajouter à sa remarquable gamme biologique, née en 2010.
Ce blanc de noirs est élaboré 100% avec le cépage pays, cultivés par de petits producteurs de l'association Esperanza de la Costa, réaffirmant ainsi l'engagement de la cave en faveur d'une agriculture responsable et du respect de l'environnement.
Avec Appellation d'origine Secano Interior, Le processus de vinification suit la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et une période de vieillissement ultérieure qui combine un élevage sur lies et un minimum de 12 mois en bouteille.
Le résultat est un vin mousseux aux bulles fines, à l'expression vibrante et à la structure qui reflète la noblesse de son origine. Une alternative rafraîchissante, authentique et durable pour ceux qui recherchent un vin mousseux avec une identité et une conscience.
Chacun de ces vins mousseux renommés se trouve dans la région de l'Union européenne. Commerce électronique de www.grandesterrunos.cl, ainsi que dans les boutiques respectives des ambassades culinaires de La Bodeguita Miguel Torres situées respectivement à Vitacura et à Curicó.
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