Equipo de Chile Al Paladar

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Viña Santa Ema lanza su primera línea de vinos sin alcohol

En sintonía con la creciente tendencia global hacia alternativas libres de alcohol y estilos de vida más equilibrados, Viña Santa Ema acaba de presentar Hechizero, su primera línea de vinos desalcoholizados. Disponible en White, Rosé y Red Blend, cada uno con sólo 14 calorías por copa, ofrece una nueva forma de disfrutar sin renunciar al placer ni al sabor característico del vino. Este lanzamiento responde...

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Gatopardo Bistró: la vuelta a escena de un clásico

Tras más de dos décadas marcando una época en el emblemático barrio Lastarria, el recordado restaurante Gatopardo inicia un nuevo capítulo con su reapertura oficial en Alonso de Córdova, uno de los actuales polos gastronómicos más relevantes de Santiago. La referencia literaria a “Il Gattopardo”, la célebre novela italiana de Giuseppe Tomasi di Lampedusa, ha acompañado siempre la filosofía del restaurante. En la obra, el...

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Concurso Carmenère al Mundo celebrará su 9a edición

La Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE) anuncia para este 2026 la novena versión del concurso Carmenère al Mundo. Esta edición, que también marcará 20 años desde que el certamen se realizó por primera vez, se llevará a cabo en el valle de Curicó durante el mes de noviembre. Carmenère al Mundo es una competencia que organiza ANIAE cada dos años. Nace el 2006...

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Chile lanza Mapa y Calendario de Fiestas de Vendimia 2026

Chile dio hoy un nuevo impulso al enoturismo con el lanzamiento del Calendario de Vendimias 2026, una de las agendas culturales y turísticas más esperadas del año. La actividad, realizada en la Casa del Turismo en la capital nacional, reunió a autoridades, representantes de los valles vitivinícolas y a actores del sector para presentar las novedades de la temporada y revelar tendencias que están marcando...

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Tres espumantes que maridan historia, identidad y elegancia

En esta época en que el año se despide y nos preparamos para recibir nuevas energías, Miguel Torres Chile nos invita a elevar nuestros momentos más especiales con una selección de espumantes que celebran el origen, la tradición y la excelencia. Porque cada reunión familiar, cada encuentro con amigos y cada brindis de fin de año merece un vino que acompañe con emoción, frescura y...

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Navidad impulsa la valorización del oficio alguero

La Ilustre Municipalidad de Navidad, a través de la Dirección de Desarrollo Económico, junto a la Universidad de Chile y su Proyecto Hierbas de Mar, convocó a la 3a Jornada anual de Sensibilización para la Valorización de las Algas y el Oficio Alguero. Exitosa instancia que reunió a autoridades, academia, organizaciones locales y comunidad para reflexionar sobre el potencial social, económico, cultural y ambiental de...

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Chile premió a los mejores del enoturismo 2025

En una espectacular ceremonia realizada en Viña Valle Secreto, en la comuna de Malloa, Región de O’Higgins, se anunciaron los Premios Enoturismo Chile 2025, consolidando un nuevo hito para el enoturismo nacional en un año marcado por su fuerte crecimiento y por el reconocimiento internacional que han alcanzado los valles vitivinícolas del país. En su cuarta edición, el certamen distinguió a los mejores proyectos, experiencias...

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Viñas campesinas de Ñuble brillaron en Catad’Or 2025

La Agricultura Familiar Campesina del Valle del Itata volvió a ser protagonista en el escenario vitivinícola internacional. En la versión 2025 de los Catad’Or World Wine Awards, el vino Doña Elita Cinsault 2022, elaborado por la viña Doña Elita de Elia Fierro en la comuna de Ránquil, obtuvo una Medalla Gran Oro y el Trofeo al Mejor Vino Ancestral, consolidando su trayectoria como una de...

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ONU Turismo suma a Lolol en programa Best Tourism Villages

Entre corredores coloniales, artesanos y tradiciones campesinas que resisten al paso del tiempo, Lolol suma un nuevo hito a su historia: fue seleccionado por ONU Turismo para integrar el Programa Upgrade 2025 del sello Best Tourism Villages. Se trata de una instancia que apoya a destinos rurales con potencial turístico para avanzar hacia estándares internacionales de sostenibilidad, desarrollo comunitario y preservación del patrimonio local. La...

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La Copa de Aconcagua: encuentro de vinos y territorio

A sólo 1 hora y media de Santiago hacia el norte, en la Región de Valparaíso, Aconcagua sigue siendo un valle por descubrir para turistas nacionales y extranjeros. De ahí la importancia de realizar una feria que dé la oportunidad de conocer los vinos que aquí se producen y sus tradiciones, arraigadas desde el descubrimiento de Chile. La Copa de Aconcagua se llevará a cabo...

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